マンディ・アッテルは、天然香料・風味成分分野における先駆的な職人調香師であり、講師、キュレーター、著者でもあります。Aftelier Perfumesの創設者として、彼女はVogue から香水業界における「最も多作な才能の一人」と評され、Vanity Fairからは「錬金術の天使」と称されました。Forbesは、彼女をオーダーメイド香水分野における世界で最も優れた7人の調香師の一人に数えました。
彼女は、彼女の功績を称えて「Aftel Award for Handmade Perfume」を設立したThe Institute for Art and Olfactionの共同創設者兼アドバイザーでもあります。2022年には、その生涯の業績を称え、IAOからSeptimus Piesse Visionary Awardを受賞しました。
マンディ・アッテルは、天然香料・風味成分に関する5冊の著書、そのうちにはFragrant、Scents and Sensibilities、Aroma, The Art of Flavor、Essence and Alchemy: A Natural History of Perfumeなどがあります。この最新作は天然香水の再興に貢献し、17言語に翻訳されました。
2017年、彼女はカリフォルニア州バークレーにAftel Archive of Curious Scentsを設立しました。これは、天然の香りの歴史と体験を専門とする米国初の博物館です。博物館では彼女が収集したユニークなアンティーク品が展示されており、これまでに数千人の来館者を迎えてきました。また、NYT Style、Goop、Vogue、O: The Oprah Magazine、Art News、Sunsetなどのメディアでも注目を集めています。