Mandy Aftel is een toonaangevende ambachtelijke parfumeur, docent, curator en auteur op het gebied van natuurlijke geur- en smaakstoffen. Als oprichter van Aftelier Perfumes werd ze door Vogue omschreven als een van de “meest productieve talenten” in de parfumindustrie en door Vanity Fair als een “engel van de alchemie”. Forbes noemde haar een van de zeven beste parfumeurs ter wereld op het gebied van parfum op maat.
Ze is medeoprichter en adviseur van The Institute for Art and Olfaction, dat ter ere van haar de Aftel Award for Handmade Perfume in het leven riep. In 2022 ontving ze van het IAO de Septimus Piesse Visionary Award als erkenning voor haar levenswerk.
Mandy Aftel is de auteur van vijf boeken over natuurlijke geur- en smaakstoffen, waaronder Fragrant, Scents and Sensibilities, Aroma, The Art of Flavor en Essence and Alchemy: A Natural History of Perfume. Dit laatste boek droeg bij aan de heropleving van natuurlijke parfumerie en werd in zeventien talen vertaald.
In 2017 richtte ze in Berkeley, Californië, het Aftel Archive of Curious Scents op: het eerste museum in de Verenigde Staten dat volledig is gewijd aan de geschiedenis en beleving van natuurlijke geur. Het museum toont haar verzameling unieke antieke objecten, heeft inmiddels duizenden bezoekers ontvangen en kreeg aandacht van onder meer NYT Style, Goop, Vogue, O: The Oprah Magazine, Art News en Sunset.
